Se recomienda a los consumidores que no coman papayas importadas de México

La FDA está colaborando con funcionarios de México para identificar
las fuentes del brote de salmonela agona
que ha hecho que más de 100 personas en Estados Unidos se enfermen

Washington, DC — “Dada la contaminación con salmonela que se ha detectado en papayas importadas de México, se recomienda a los consumidores que eviten comer papayas de México hasta que se determine la causa de la contaminación”, aconsejó la Dra. Jane L. Delgado, presidenta y CEO de la Alianza Nacional para la Salud de los Hispanos (National Alliance for Hispanic Health), el principal grupo hispano de salud del país. La Dirección de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration o FDA) ha detectado contaminación en 1 de cada 7 papayas importadas de México y sometidas a prueba.

También se recomienda a los consumidores que descarten en un recipiente sellado cualquier papaya sobre la cual tengan inquietudes, para que la gente y animales no se las coman. Además, los consumidores que se enfermen tras comer papaya que es posible que esté contaminada deben consultar con su proveedor de servicios de salud.

“Estamos disponibles para ayudar con información y remisión a un proveedor de servicios de salud si no tienen uno”, destacó la Dra. Delgado. Se puede obtener información gratis de la línea bilingüe de la Alianza, la Línea Nacional de Ayuda sobre Salud para la Familia Hispana, Su Familia, (1-866-783-2645 o 1-866-SU-FAMILIA).

En la mayoría de los casos, a las personas infectadas con salmonela les da diarrea, fiebre y retortijones de 12 a 72 horas después de infectadas. La enfermedad generalmente dura de cuatro a siete días, y las personas, en su mayoría, se recuperan sin tratamiento. Sin embargo, es posible que algunas personas requieran hospitalización debido a diarrea fuerte o, en casos poco comunes, una infección del torrente sanguíneo que, sin tratamiento con antibióticos, puede ser fatal. Las personas mayores, bebés y quienes tienen un sistema inmunológico débil son más propensas a enfermarse gravemente debido a la infección con salmonela.

Desde el 12 de mayo, 2011, se ha vinculado la contaminación de papayas importadas de México con aproximadamente 100 casos de infección con salmonela agona en 23 estados de este país. En respuesta, la Food and Drug Administration (FDA) anunció esta semana que solo se permitirá el ingreso de las papayas de México a Estados Unidos si los importadores mexicanos pueden presentar pruebas válidas de laboratorio que comprueben que su fruta no está contaminada. La FDA también anunció que está colaborando con funcionarios mexicanos para encontrar las fuentes de contaminación de salmonela en papayas frescas importadas de México.

“La colaboración entre la FDA y el gobierno mexicano para abordar los problemas de seguridad alimentaria es esencial para cumplir con nuestra responsabilidad hacia los consumidores en nuestros respectivos países”, dijo Michael R. Taylor, comisionado adjunto de alimentos de la FDA. “Estoy seguro de que este esfuerzo conjunto reducirá el riesgo de contaminación de  las frutas y verduras que cruzan nuestra frontera común”, afirmó Enrique Sánchez Cruz, director en jefe del Servicio de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) de México.